I nostri pascoli

La nostra azienda è situata nel piccolo borgo rurale di Roccella del comune di Contessa Entellina, "comunità italo-Arbéreshé", (PA) in prossimità della strada di accesso alla Rocca di Entella dove anticamente sorgeva l'omonima città Elima di Entella, a pochi chilometri dalla S.S. 624 Sciacca-Palermo (uscita per Poggioreale). Qui le nostre pecore (di razza Valle del Belice) vengono nutrite con l'erba buona di queste zone, fresca ed incontaminata, mutata in fieno odoroso in estate. È proprio questa fragranza inconfondibile che rende la mungitura così ricca e i suoi prodotti tanto buoni, particolarmente indicati all'arte casearia.